Leikattu meirami on erinomainen mausteyrtti ja joidenkin mielestä se muistuttaa oreganoa hieman voimakkaampana. Se sopii tomaatti-, vihannes- ja perunaruokien, hernekeiton, pastojen, keittojen ja kastikkeiden sekä broileri- ja maksaruokien maustamiseen. Toiset lisäävät meiramia myös muna- ja riisiruokiin sekä liha-, lintu- ja riistaruokiin.