Mantelirouhe soveltuu erinomaisesti monenlaiseen leivontaan, leivonnaisten koristeluun ja ruoanlaittoon. Mantelirouhetta käytetään yleisesti leipä- ja kakkutaikinoissa sekä makeissa ja suolaisissa leivonnaisissa. Mantelirouhetta voi lisätä vaikka myslin tai salaatin joukkoon. Vinkki: Karkeaa mantelirouhetta voit käyttää myös raesokerin sijasta.