Yrttisekoitus Provencea käytetään erilaisien liharuokien, patojen, keittojen, liemien ja marinadien maustamiseen. Sopii myös hyvin kasvis- ja perunaruokiin. Provencen yrttiseos on kotoisin Ranskasta. Provencen valmis yrttiseos on mainio yleismauste kaikkeen ruoanlaittoon. Yrittisekoitus sisältää voimakkaan makuisia yrttejä, joten lisää ripauksittain ruokiin.